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梅菜扣肉扣碗 酥肉扣碗
味型特点:肉香味美,回味悠长、蒸菜养生 。辅助产品:烧饼、粉面、米饭、凉菜、炖菜、卤味、果汁奶茶饮品等。
排骨扣碗 丸子扣碗
专营店合理搭配烧饼、粉面、米饭、凉菜、炖菜、卤味、果汁奶茶饮品等,以满足不同人群的需求,专业的营销活动策划,加上多元化的产品搭配,生意自然火爆。
学员实训场景
资深老师一对一实践授课,理论与实践相结合,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右学会,新技术免费再次升级。
扣碗快餐 学习内容
阶段课程 课程安排 阶段目标 在线答疑
第一阶段

培训品种:扣肉扣碗、排骨扣碗、酥肉扣碗、鸡肉扣碗、丸子扣碗、牛肉扣碗等,再搭配烧饼、粉面、米饭、凉菜、炖菜、卤味、果汁奶茶饮品等60余款特色产品线,也根据客户要求自由搭配产品线;

学习各食材的认识和功用,主食材:丸子类、排骨、酥肉、牛肉、五花肉、鸡肉、豆制品等标准选购,各辅助食材和调味料的选购;

第二阶段

学习相关调味料的功用和特性,各种产品的原材料和调味料的配比及制作工艺流程,各食材的初次处理和制作流程;

学习店内及厨房设备、厨具、餐具功用和摆放,店员及店长的操作规范和技能培训;

第三阶段

学习各种产品线的辅材和调味料的配比及实际操作培训,开店营销培训,成品的批量出品及考核合格毕业;

餐饮培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,助您赚高额利润,真味源只与您分享实操技能和开店经。

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