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牛腩砂锅 肥肠砂锅
味型特点:香味醇厚,回味悠长、养生健体。砂锅品类:羊肉锅、牛肉锅、牛腩锅、丸子锅、鱼锅、肥肠锅、排骨锅、鸡块锅、大虾锅、菌类锅、豆腐锅、茄子锅等。
羊肉砂锅 茄子砂锅
养生砂锅口味:麻辣、香辣、原味等。专业的营销活动策划,加上多元化的产品搭配,生意自然火爆。
学员实训场景
资深老师一对一实践授课,理论与实践相结合,包教包会学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右学会,新技术免费再次升级。
养生砂锅 学习内容
阶段课程 课程安排 阶段目标 在线答疑
第一阶段

砂锅味型培训:原味、麻辣、香辣、藤椒等多款味型汤料锅底制作及工艺流程,也根据客户要求自由搭配产品线;

配套产品:卤味、饮品、烧烤、肉夹馍、凉菜系列等结合10余款配菜,也根据客户要求自由搭配产品线;

第二阶段

学习各食材的认识和选购,砂锅设备、厨具和餐具的选购,各辅助食材和调味料的选购,酱料和配菜的调配;

学习砂锅所使用调味料的特性和功用,酱料汁的调配技巧,食材与调味料的配比和制作工艺流程;

第三阶段

学习砂锅的制作流程 ,原材料的处理,酱料和汤汁的配比制作,解惑学员疑点、难点;

学习砂锅流程的实际操作,成品的批量出品及考核合格毕业,店面的营销培训,真味源只与您分享实操技能和开店经验。

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