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红烧牛肉面
味型特点:牛肉软香,汤鲜面筋,味道鲜美 。辅助产品:炖菜、肉夹馍、卤味、丸子、烧烤、卤蛋,奶茶饮品等。
牛腩面 牛杂面
专营店合理搭配豆炖菜、肉夹馍、卤味、丸子、烧烤、卤蛋,奶茶饮品等,以满足不同人群的需求,专业的营销活动策划,加上多元化的产品线搭配,生意自然火爆。
理论与实践学习图片
资深老师一对一实践授课,理论与实践相结合,包教包会学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右学会,新技术免费再次升级。
红烧牛肉面 学习内容
阶段课程 课程安排 阶段目标 在线答疑
第一阶段

培训品种:红烧牛肉面、牛杂面、牛腩面、炒拉条,额外搭配卤味、凉菜、炖菜、肉夹馍、烧烤等30余款特色产品线,也根据学员要求自由搭配产品线;

学习各食材的认识和功用,主食材的标准选购,各辅助食材和调味料的选购;

第二阶段

学习相关调味料的功用和特性,面粉、牛肉、牛腩原材料和调味料的配比及制作工艺流程;

学习店内及厨房设备、厨具、餐具功用和摆放,店员及店长的操作规范和技能培训;

第三阶段

学习各种产品线的辅材和调味料的配比及实际操作培训,成品的批量出品及考核毕业,开店营销培训;

餐饮培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,助您赚高额利润,真味源只与您分享实操技能和开店经验。

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