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麻椒鸡夫妻肺片
味型特点:骨香肉烂,肉质劲道,味道鲜美 。辅助产品:酱牛肉、棒棒鸡、夫妻肺片、吴山贡鹅、麻椒鸡、盐水鸭等20款特色卤味熟食。
棒棒鸡酱牛肉
卤味熟食专营店合理搭配卤烧鸡类、猪肉类、鸭脖类、凉菜类、牛肉类等,以满足不同人群的需求,专业的营销活动策划,加上多元化的好产品线搭配,生意自然火爆。
理论与实践图片
资深老师一对一实践授课,理论与实践相结合,包教包会学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右学会,新技术免费再次升级。
特色卤味精选 学习内容
阶段课程 课程安排 阶段目标 在线答疑
第一阶段

培训品种:特色味型20种卤味:酱牛肉、棒棒鸡、夫妻肺片、吴山贡鹅、麻椒鸡、盐水鸭等20款特色卤味熟食,也根据客户要求自由搭配产品线;

各食材的认识和选购,卤味熟食设备的要求和选购,各辅助食材和调味料的选购;

第二阶段

相关调味料的选择和功能,各种产品的原材料、中成药和调味料的配比及制作工艺流程;

学习熟食卤制设备、厨具、厨具功能和摆放,对店员的设备操作规范和技术工艺流程的培训;

第三阶段

各种产品线的辅材和调味料的配置及实际操作培训,产品的批量出品和营销培训;

餐饮培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,助您赚高额利润,真味源只与您分享实操技能和开店经验。

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